Au cours des dernières années, j’ai eu de nombreux coups de coeur resto un peu partout au Québec. Voici quelques-uns de mes meilleurs souvenirs gastronomiques, toutes régions confondues et sans ordre particulier.  J’écarte les casse-croûtes, mais conserve tout de même des restaurants plus « à la bonne franquette ». Je vous présente, par ailleurs, seulement les établissements qui sont toujours ouverts. Mon critère principal : que le souvenir de ces repas me fasse encore saliver ! Chez St-Pierre, Rimouski, Bas-Saint-Laurent Plusieurs copains m’ayant vanté la cuisine de Colombe St-Pierre, mes attentes étaient aussi élevées que l’Everest. Malgré tout, je n’ai pas été déçue. Tout, absolument tout, y était parfait. Les produits saisonniers déterminent le menu. L’ardoise change au gré des arrivages. Chez St-Pierre justifie à lui seul la route pour se rendre jusqu’au Bic ! Le Hatley, North Hatley, Cantons-de-l’est Parfois, le contexte contribue à rendre une expérience encore plus mémorable. Ce week-end-là, ma famille et moi avons eu un accident de voiture. L’avenant personnel du Manoir Hovey nous a accueillis avec une chaleur qui mettait un baume sur les heures précédentes. Tout s’est avéré divin, de la mise en bouche au dessert. Ici, le menu change au fil des saisons. … Lire la suite de 10 restos coups de coeur au Québec